Al llegar los frailes franciscanos por la ruta de Jonotla del Estado de Puebla, empieza la evangelización. A la par de su evangelización van promoviendo obras que ellos dirijen y que los indígenas realizan, así van surgiendo pequeñas capillas, pero por los 1630 al 1670 se inician los templos de Jonotla y San Martin Tuzamapa en el estado de Puebla; el de San Mateo Coxquihui, el de San Miguel Arcangel Zozocolco de Hgo., y el de Santa Maria Chumatlan en el estado de Veracruz.
La construcción de la iglesia de Coxquihui se prolongo por un poco mas de 100 años. Fue construida por etapas y finalmente se concluye en el año de 1784, consta de una sola nave con tres recintos pequeños que sirven como bautisterio, sacristía y el sagrario, construida con piedra braza con una simetría prodigiosa; la bóveda sin amarres siguiendo la arquitectura del arco de piedras superpuestas. Tiene dos retablos de madera, uno en el altar mayor y otro a la izquierda mirando de frente, en algún tiempo estuvieron ahí cuadros de pintura al oleo que se sustrajeron a principios del siglo XX, se desconoce su actual paradero.
A la entrada del lado izquierdo se alza la torre de su campanario, bellamente rematado en cúpula de tres cuerpos con arcos simétricos que dan a los cuatro puntos cardinales; asi también cuenta con un amplio atrio circundado por un muro.
Antecedentes históricos
El pueblo de Coxquihui tiene sus antecedentes en la comunidad prehispánica de Izquintlán, (lugar de perros o tepezcuintles), cuyas ruinas están localizadas aproximadamente a un kilómetro de distancia de la cabecera municipal, en una localidad que actualmente se llama El Ojital, perteneciente a este municipio.
Se desconoce el origen de este núcleo de indígenas de la cultura totonaca y el tiempo de su asentamiento en la región, pero indudablemente fueron de las gentes que desplazados del altiplano por las continuas invasiones de grupos chichimecas, vinieron a asentarse en estas serranías dando origen a los pueblos como Mecatlán, Meztitlán (hoy Filomeno Mata, que también se le conoce como Santo Domingo), Coahuitlán, Chumatlán, Xalostoque, Zozocolco, en el estado de Veracruz. Tuzamapan, Ayotoxco, Tlatlocpan, San Bartolomé Postectlán, San Juan Bautista, Tlachinoltipac y otros muchos más.
Así, establecidos, llegó la conquista española. Estas tierras pertenecieron a Diego de Porras, quien las hereda en el año 1553, cuando muere, a su hija Ana Maria de Porras y su esposo Juan de Cuenca es quien las administra, según nos refiere el padre Tomás del Rincón, en su Relación del pueblo y partido de Mecatlán-Achachalintla, que data del año 1580-1582 aproximadamente. Al llegar los evangelizadores ponen a Izquintlán bajo el patrocinio de San Mateo Apóstol.
Corría el año 1578 cuando el Rey Felipe II, mediante una Real Cédula dirigida al entonces virrey de la Nueva España, Enríquez Almanza, le ordenó la reducción de pueblos y grupos indígenas dispersos, diciéndole: “(...) porque para ser verdaderamente cristianos y políticos como hombres racionales que son, es necesario estar congregados o reducidos en pueblos y no vivan derramados y dispersos por las tierras y montes (...)” ē
En el año de 1599, sobre la base de la Real Cédula, siendo entonces Virrey de la Nueva España, don Gaspar Zúñiga, Conde de Monterrey, se inicia el proceso de congregación, con el que se pretende unir y congregar a los naturales de San Mateo Apóstol con otras comunidades que era para el efecto de: “Procurarles mejores casas, solares y tierras, y una más apacible habitación u consuelo espiritual y temporal”. Pero desde luego, los motivos verdaderos era el de facilitar la tributación y el control para su evangelización.
Las diligencias de este proceso de congregación fueron hechas por Rodrigo de Zárate y Villegas, Juez Comisario de su majestad, fungiendo como Escribano real el C. Luis del Campo y Vergara. Estas diligencias dieron inicio el 18 de junio y terminaron el día 22 de ese mismo mes, del año 1599. Concurren como representantes de Izquintlán (hoy Coxquihui) Bartolomé López, alguacil; Lucas García, tlayacancle y Luis Sánchez, tequitlato. ē
Los naturales de San Mateo Izquintlán, aceptaron congregarse. Dejaron su antiguo asiento, pero se dio origen a un nuevo poblado alrededor de una fuente, donde crecían abundantemente esas plantas que en lengua totonaca se le llama “kushkiwi”, de ahí tomó el nombre este pueblo, quedando como su patrono el mismo San Mateo Apóstol. Existe aún la pileta de agua que se conoce como la pila del Kushkiwi.
Durante la colonia subsiste y se le respeta el derecho de los indígenas a nombrar a su gobernador, alcaldes, regidores, tequitlatos, tlayacanques, principales, mandones y demás oficiales. Reviste este hecho singular importancia, porque ya en la época independiente, al promulgarse la Constitución de 1824, que adopta el sistema republicano, la Constitución del Estado de Veracruz, acorde con la General de la Nación, reconoce el derecho de los pueblos, que durante la colonia tenían Ayuntamientos, a seguir nombrándolos, reconociéndolos como municipios. Este es el caso del municipio de Coxquihui, que se constituye originalmente con tierras comunales de los indígenas, que en los años de 1882 y 1896 fueron fraccionadas en seis grandes lotes y finalmente repartidos entre sus condueños, como en el caso específico del lote de Chumatlán, Tres Cruces y Acmuxni.
